mardi 30 juin 2009

La brioche des dimanches matin !!

Rien ne vaut une bonne brioche pour le petit déjeuner des dimanches matins !! Mais lorsque vous habitez, au minimum, à 10km d'une boulangerie, le fantasme est difficile à réaliser...

Alors il ne reste plus qu'à prendre sa farine, son beurre, ses oeufs, lait et sucre et à faire une brioche !! J'ai essayé de faire plusieurs fois de la brioche mais j'ai souvent obtenue une sorte de pain brioché... Mais cette recette donne une vrai brioche !!




Brioche nature
300g de farine T55
100g de beurre demi sel (si vous utilisez du beurre doux, mettez une càc de sel)
55 g de sucre
1 sachet de levure du boulanger
2 oeufs
100ml de lait

Mélanger la farine et la levure, le sucre, les oeufs et le lait tiède. Ajouter le beurre mou (pas fondue). Pétrir la pâte pendant une vingtaine de minutes et laisser lever (compter 2h). Puis mettre la pâte dans le moule et laisser de nouveau lever 1h.
Enfourner dans un four à 180°C et laisser cuire 25mn.

Petit ajout : j'ai testé avec du lait d'amande et c'est excellent !!



Manger tout !!

4 commentaires:

cammu a dit…

Oh!
Ça c'est super bon.
:)

mademoiselle.m a dit…

miammmmmmeuuuuuuuuuuuuuuuu ^^
Il en reste pour un bentô ?

fossettes a dit…

Pas facile à faire, les brioches! Celle ci est très appétissante!

nol de nol a dit…

C'était tellement bon qu'il n'en reste plus pour un bento... Et c'est tellement facile à faire que j'en refais ce we pour mes collègues lundi...

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