mardi 12 mai 2009

réunion et cupcakes

Pas de bento pour ce midi parce que j'avais une réunion de travail... Une vraie réunion ! Par contre il y avait des cupcakes !!! Une vraie réunion de filles !! Nos collègues masculins trouvaient que ça faisaient très réunion Tupperware... Mais ils ont été bien contents de profiter de cette manne de douceurs !!

Lénaïg avait préparé des cupcakes à la mode d'Aline la Picarde.

Les cupcakes d'Aline la Picarde par Lénaïg

1 paquet de carambar (environ 40 carambars)
1 paquet de chamallow (environ 30 chamallouws)
180g de beurre
1/2 paquet de cornflakes ou rice (goût nature ou chocolat)

Faire fondre les carambars, les chamallows et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. La différence est de 55 mn... Ajouter les cornflakes et mettre au réfrigérateur... C'est plus facile à manger lorsqu'ils sortent du réfrigérateur... Ramollissement rapide garantie !!

Puis vinrent les cupcakes au spéculoos... Ils n'ont pas plus résisté aux voraces appétits des taupes et cochons truffiers...

Les cupcakes au spéculoos à partir de la recette de Zaïna
180g de beurre
90g de farine T150
90g de farine T65
180g de sucre
3 œufs
3 càs de crème de spéculoos
levain
1 biscuit spéculoos

Faire fondre le beurre et le mélanger avec les œufs puis ajouter le sucre. Mélanger le levain à la farine et ajouter au premier mélange beurre / œufs / sucre. Ajouter la crème de spéculoos. Enfourner pour 18mn à 180°C (ou plutôt une vingtaine de minutes à 200°C...).
Une fois refroidie napper le dessus du gâteau d'une couche de crème de spéculoos. Ecraser un biscuit spéculoos et saupoudrer le dessus du cupcakes...

Croquez, discutez, croquez, écrivez, croquez, enregistrez, croquez...

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