Mon premier bento en bois

Mon repas de demain midi sera froid ET dans un bento en bois... J'aime bien cette matière et j'avoue que je lorgne très fort vers la boîte en bois coloré de bento & co...

Quelques makis au riz noir et avocat (les seuls que j'arrive à faire...) et un rosbif en tranche alterné avec de l'avocat. Un champignon à l'avocat, quelques tomates cerises et mes premiers essais de sculpture sur légumes : des fleurs de radis !!!

Deux petites tranches de pain maison, une rondelle de fromage de chèvre bûche cendré et une part de clafoutis à la rhubarbe pour compléter ce repas.

Clafoutis à la rhubarbe
350g de rhubarbe
50g de sucre rapadura
100g de farine T65
2 œufs
10cl de lait

Découper la rhubarbe en rondelles et faites la suer (saupoudrer les de sucre et oublier les pendant 1H). Dans un bol, mélanger les oeufs, le 50g de sucre et la farine puis ajouter le lait.
Beurrer un plat et mettre 1/3 de la préparation. Ajouter par dessus les rondelles de rhubarbe (sans le jus) et recouvrir du reste de la préparation. Saupoudrer le plat de sucre et de poudre fine.
Préchauffer le four et laisser 15mn à 200°C.

tapioca à la rhubarbe

Celà faisait longtemps que j'avais envie de faire quelque chose avec du tapioca. Et puis depuis deux jours j'ai une très grosse envie de rhubarbe. Cette nuit, je me suis dit pourquoi ne pas essayer de méler les deux !!! Donc ce matin, petite ballade au marché pour trouver de la rhubarbe.

Tapioca de rhubarbe

pour la compote :

450g de rhubarbe épluchée

50g de sucre complet

pour le tapioca :

1/2l de lait

150 de sucre complet

150g de tapioca

Dans un premier temps, il faut éplucher et découper en rondelle la rhubarbe. On met ensuite ces rondelles dans un plat au régrigérateur pendant 2/3h en les saupoudrant légèrement de sucre. Une fois ce temps passé, mettre le tout dans une casserole avec les 50g de sucre et les faire fondre en compote. Réservez.

Pour le tapioca, faire chauffer le lait avec le sucre puis verser le tapioca et laisser cuire en remuant pendant 5 mn.

Ajouter enfin la compote de rhubarbe et lécher la cuillère parce que c'est trop bon !!

Comme je voulais essayer de faire des sortes de cupcakes de tapioca rhubarbe, j'ai ajouté un oeuf dans une partie de la préparation que j'ai passée au four. J'ai obtenu une cassette pleine de tapioca rhubarbe légèrement caramélisé...