bento concours fleurs d'été et coupe du monde

Les résultats sont tombés pour le concours de bento autour des fleurs d'été et/ou de la coupe du monde de football 2010.

Mon bento que vous pouvez voir ici n'a pas été retenu

mais vous pouvez voter pour les finalistes par là !!

bento fleurs d'été : le coquelicot

Lorsque j'ai lu sur le site Du Japon et Des Fleurs qu'un concours autour des fleurs d'été se profilaient, j'ai tout de suite pensé au coquelicot. En ce moment, les champs autour de chez moi sont rouges coquelicot... Enfin ils étaient rouge coquelicot parce qu'à l'heure actuelle ils ont plutôt été fauchés....

Donc le coquelicot est venu à moi et je me suis souvenue que Diana de Bento Concept avait réalisé il y a quelques temps un magnifique bento avec une fleur de pavot... Vous pouvez revoir son bento ici. J'ai donc photographié les coquelicots du jardin sous tous les sens pour trouver comment faire un coquelicot différent....

Le coquelicot de la forge

Le coquelicot et ses boutons : coq, poule ou poussin ???

Je me suis donc inspirée de ces images pour réaliser mon bento fleurs d'été :

Toujours dans mon superbe bento bois komamonyo que j'adore...

Dans la partie coquelicot, il y a une fleur de coquelicot et des boutons en cours d'ouverture réalisés avec des fèves et une tomate pour le coq et un poivron jaune pour le poussin. Ces fleurs reposent sur un lit de quinoa blanc légèrement teint en vert (si si) avec du thé matcha. Et pour accompagner ce plat, il y a trois crevettes roses.

Le coquelicot est fait avec une tomate. Le cœur est de courgette et les graines de pavot sont... Des graines de sésame noir.

Dans cette partie, il y a une fleur de carotte qui s'ouvre sur un lit de rondelles de courgettes. Les feuilles de la fleur de carotte sont en cornichons normands.

Le pistil de la fleur de carotte est en choux chinois légèrement passé à la betterave.

un bento dans la marine : le bagad de Lann Bihoué

Lorsque j'ai lu la première fois l'appel du concours de Cammie, j'ai tout de suite pensé au bagad de Lann Bihoué...  Je ne suis pas née près de la mer mais en forêt... La mer ça évoque pour moi surtout les vacances puisque nous les passions dans la famille à Saint Lunaire en Ille et Vilaine. Et la mer ça me fait aussi penser à Lorient et aux bons moments passés avec mon frère à jouer de la cornemuse et de la bombarde avec le bagad. Alors certes, il ne s'agissait pas du bagad de Lann Bihoué !!

Lann Bihoué c'est une base de l'aéronavale qui est basée près de Lorient. L'une des unités est un bagad, c'est à dire un ensemble de musiciens jouant de la cornemuse, de la bombarde et de la batterie. Pour moi la marine évoque donc cet aspect parce que j'ai un peu été élevé avec cette musique et dans l'ambiance bagad. C'est aussi pourquoi j'ai pris cette photo à côté de ma bombarde en sol en bois de rose.

Tout d'abord j'ai essayé de représenter le traditionnel béret de marin avec une tranche d'emmental et son pompon de riz rouge... Et en lettre de pâtes sur fond de nori, l'inscription Lann Bihoué. Celui-ci repose sur du riz rouge au thon blanc. 

La tranche de thon sert d'estrade aux deux joueurs de cornemuse et bombarde découpés dans une feuille de nori.

Dans l'autre compartiment il y a des carottes en bâton et du chou fleur cru, pour évoquer la Bretagne,et qui servent aussi de décor à un fil à linge en pâte à la spiruline sur lequel est accroché des marinières aux algues. Un oiseau passe au dessus.

 

Avec ce bento, je participe au concours de Cammie sur le thème marin. Vous pouvez vous rendre ICI et choisir les trois bentos que vous préférez !! Attention le choix va être difficile parce qu'il y a trente bentos en lice !! Vous avez jusqu'au dimanche 20 juin pour voter !!

Et surtout n'hésitez pas à voter pour le n° 2... Ou pas !!

Petit édit : comme vous pouvez le voir ici, il est très différent de celui que j'avais fait avec les restes du bento marin !!

petit déjeuner à Belfort

Je suis enfin de retour de Belfort.... La semaine a été très chargée et alors que je voulais écrire un billet sur mes petits déjeuners et sur mon potager, je n'ai pas trouvé le temps... De plus la connexion internet de l'hôtel laissait assez à désirer... En fait elle n'était pas très rapide avant 23h00...

Donc voilà les explications de mon absence de ces derniers jours... Mais j'ai tout de même pensé à vous puisque j'ai pris des photos de mon petit déjeuner et des photos de mon travail en pensant vous les montrer !!!

Alors tout d'abord, voici deux photos faites avec le microscope métallographique !!

Ici c'est une ferrite aciculaire... Cet échantillon date du 2nd siècle après Jésus-Christ.

Et ici une ferrite granulaire maclée dans un échantillon médiéval daté des 14-15ème siècles.

Donc pour vous résumer ma semaine, j'ai découpé, photographié, décrit et mis en résine mes échantillons le lundi. Mardi et mercredi je les ai poli et à partir de jeudi j'ai fait du microscope avec encore un peu de polissage le jeudi et vendredi matin. Les journée commençaient à 7h30 et finissaient à 20h00 au laboratoire... Et après je continuais à bosser dans ma chambre d'hôtel en lisant des articles sur la métallurgie... De longues journées mais tellement riches !! Bref encore une fois je suis super contente de ce séjour !!

Donc voilà ce petit déjeuner

Plutôt que de prendre le petit déjeuner à l'hôtel, je préfère prendre ma bouilloire et me le préparer moi même (j'ai toujours une bouilloire avec moi en déplacement...). J'accompagne mon thé noir de Ceylan avec un bol de yaourt nature, de graines et de fruits.

C'est un mélange de sarrasin et de miel tout prêt auquel je rajoute des noisettes, des graines de tournesol, des graines de courge et des raisins secs. Si Cooking Kitten accepte ma participation, je vais proposer ce petit déjeuner pour son concours "autour du Brunch". Si vous aussi vous voulez participer, vous pouvez lui envoyer vos participations jusqu'au 27 juin !!

Voici à quoi ressemble le paquet de la base de mon petit déjeuner. C'était vraiment très bon et réconfortant comme petit déjeuner !! Je repars en mission en déplacement à partir du 21 juin jusqu'au 9 juillet et tout le mois d'août. Je serais hébergée en foyer de jeunes travailleurs et je sais déjà que je vais me préparer ce petit déjeuner avec plaisir !!

Petit déjeuner dans un bocal d'1,5 litre

750 cl de crostola

150 cl de graines de courge

150 cl de graines de tournesol

150 cl de raisins secs

150 cl de noisettes

Hacher légèrement les noisettes et mélanger les avec les graines de courges, de tournesol et les raisins secs. Ajouter le crostola et mélanger avec la première préparation. Verser dans le bocal.

Mais finalement ce qui est vraiment agréable lorsque l'on part... C'est de rentrer....

.... Et de découvrir dans le pré un troupeau de veaux normands en train de paître gentillement sous le soleil !!

Merci !!

Je suis de nouveau à Belfort pour toute une semaine... Donc je ne vous montrerai pas de bento cette semaine parce que ce n'est pas évident de cuisiner à l'hôtel. J'ai tout de même une bouilloire, du thé, du chocolat... Une glacière avec des yaourts, des céréales pour le petit déjeuner et puis au jour le jour j'achète ce qu'il me manque pour le repas du soir... Glop pas glop....

Donc cette semaine, pas de bento, mais quelques histoires de mon jardin et de mon potager !!

Si vous voulez revoir mes deux précédentes aventures à Belfort, vous pouvez allez par là ou encore par ici.

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Et maintenant vous allez me dire : "mais pourquoi ce titre alors qu'elle nous parle de Belfort ?!!" Et bien MERCI parce que vous m'avez classé 64 sur 773 des blogs culinaires sur AFTouch Cuisine !!!
 

Merci à toutes et à tous !!

Les dates du bento !!

Misère Misère.... Je pars en vacances, et pour une fois je pars loin... Et la bentosphère se déchaîne pour organiser des jeux, concours et autres animations autour du bento et je ne suis pas là !!!! J'envisage un complot géant....

Mais comme je ne suis pas rancunière, je vous livre quand même les dates et les liens... J'espère n'oublier personne, si c'est le cas, n'hésitez pas à laisser un commentaire.

26 avril : escale en Grèce

28 avril : bento kawaï chez july

02 mai : bento manga-power chez Komikku

10 mai : bento régional chez Leina
31 mai : escale en Chine 

mi juin : 50ème bento chez Cammie

Amusez vous bien !! J'ai hâte de voir vos créations à mon retour de vacances !!

50 châtaignes dans un bento !

Mais qu'est ce que c'est ?

Mais qu'est ce que c'est !!!

C'est le bocal de châtaigne que j'ai trouvé pour faire un joli bento pour le concours de Châtaigne !!

Pour connaître toutes les modalités de ce concours, cliquer sur l'image !!

un p'tit concours...

Depuis aujourd'hui le classement des blogs culinaires d'AFTouch Cuisine est ouvert.... Et je me suis inscrite... Je sais ce n'est pas très modeste en fait comme p'tit concours....

Il y a plus de 300 blogs culinaires à visiter et vous pouvez voter pour autant de sites (après une p'tite inscription) que vous voulez mais seulement une fois par jour !! Le bureau de vote est ouvert jusqu'au 31 mai 2010 !

Un p'tit clic de temps en temps pour me faire plaisir... C'est par ici : CLIC

Astuce : pour trouver mon blog plus facilement, il suffit d'écrire mangeons des p'tits clous dans la fonction rechercher un blog culinaire.

Et hop un concours de bento

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L'équipe de Lyon Hoshi propose un concours de bento sur le thème du Kawaï !! Ce concours est organisé en partenariat avec Bento & Co !!

Alors à vos boîtes, vous avez jusqu'au 10 décembre !!

Pour en savoir plus cliquer par ici !!

yakitoris de courges

Il y a actuellement un petit concours pour fêter la semaine du goût sur le thème de la courge… Et comme j’aime beaucoup les courges, j’ai eu envie de me creuser les méninges pour trouver quelque chose de sympathique à faire avec !! Si vous voulez en savoir un peu plus et participez vous pouvez aller rendre une petite visite à mamzelle Gwen !

Alors tout d’abord, petite promenade dans le potager et le jardin pour voir ce que j’ai encore et déjà comme courges… Ah très bien, quelques courgettes pointent encore leur nez et le potimarron est à point !!

En début de semaine j’avais prévu de faire des yakitoris de blanc de poulet, vous allez me dire que c’est un pléonasme vu que ce mot veut dire « oiseaux grillés ». Ce qui fait que je n’ai toujours pas comprit pourquoi il existe des yakitoris au formage et bœuf, qui sont malgré tout succulents !! Pour en revenir à notre oiseau, je me suis donc dit, pourquoi ne pas essayer de marier des courges avec cette recette !!

Brochettes de potimarron et courgettes
1 courgette
1 potimarron

Marinade
1 càs de graines de pavot
3 càs de sucre blond
8 càs de vinaigre de riz

Pour la marinade, mélanger les graines de pavot au sucre et ajouter ensuite le vinaigre de riz. Mélanger jusqu’à ce que le sucre est fondu. Il faut que la marinade soit assez pâteuse.

Découper des carrées de chair tendre de votre potimarron et les faire les cuire à l’eau pendant 4mn. Ne dépassez pas ce temps sinon vous aurez de la purée de potimarron et vous ne pourrez pas les enfiler sur les brochettes. Puis découper, à l’aide d’un économe, des lanières de courgettes. Enfiler ensuite les morceaux de potimarron en les intercalant avec la lanière de courgette.

Faire tremper les brochettes dans la marinade pendant 5mn en les retournant régulièrement. Déposer les dans un plat à bord pour que la sauce ne déborde pas et attendez 2h pour les faire cuire.

La meilleure cuisson, à mon avis, se fait sur une plancha (je dis ça parce que j’ai la chance d’en avoir une sur ma gazinière ;-)) On peut évidemment le faire dans une poêle mais je trouve que c’est quand même moins bon… Donc déposer les brochettes sur la plancha sans mettre de matière grasse et laisser cuire en retournant régulièrement les brochettes sur toutes les faces. A la fin de la cuisson ajouter le reste de marinade sur les brochettes ce qui va finir de les caraméliser.

J’ai également essayé de faire des ronds avec une cuillère parisienne mais elle a rendu l’âme… Ce doit être possible mais il faudrait faire cuire le potimarron avant… Je retente le coup dès que j’ai de nouveau une cuillère parisienne !!

Muffins des prés

Je participe au Muffin Monday #15 organisé par Pitch à la Fraise avec un muffin chocolat coeur de perle. Et comme nous pouvons présenter jusqu'à trois muffins, je me suis lancée dans la réalisation d'une nouvelle douceur.

Ce petit muffin est très campagnard : il est de couleur verte avec un coeur vert et un petit goût d'orties !!!

Il y a quelques semaines, j'ai essayé de faire de la confiture d'orties. On ne peut pas dire que ce soit mauvais mais tout seul sur une tartine ce n'est pas terrible. J'ai donc mélangé ma confiture avec de la pâte à madeleine. Et là c'était divin !! Puis j'ai trouvé chez Karen une recette de gelée d'orties. J'ai donc été ramassé de jeunes orties dans mon jardin pour faire cette gelée.

Mes muffins sont donc fait avec une base de pâte à la confiture d'orties et fourrés avec de la gelée d'orties.

Muffins aux orties

150g de farine T150

75g de sucre

1 oeuf

10cl de lait d'amande

levain

4càs de confitures d'orties

1 cube de gelée d'orties par muffin

Confiture d'orties

500 gr de jeunes pousses d'orties

20 cl d'eau

500 gr de sucre

2càs de vanille

Laver les orties puis les hacher menues. Attention, tant que les feuilles ne sont pas ébouillantées, elles piquent toujours... Faire macérer les feuilles avec le sucre et la vanille puis cuire pendant 40 mn. Ensuite, mettre dans des pots ébouillantés et retourner les pour finir la conservation.

Pour réaliser les muffins, mélanger tout d'abord l'oeuf et le sucre puis la farine et le levain. Associer les deux préparations et ajouter le lait d'amande puis la confiture d'orties.

Remplir les moules de moitié et placer un petit cube de gelée d'orties. Rajouter de la préparation par dessus.

Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 20mn. Attention ne remplissez pas entièrement les moules parce que la gelée va se liquéfier et risque de déborder du moule.

Comme on peut le voir, la gelée s'est liquéfiée et s'est mélangée à la pâte à muffin en laissant son empreinte !!! Le muffin est très moelleux à l'intérieur et légèrement caramélisé à l'extérieur !!

Muffins chocolat coeur de perle

J'ai décidé de présenter un muffin pour le Muffin Monday #15 organisé par Pitch à la Fraise !!!

Le thème "Muffin surprise" propose de fourrer un muffin. De cacher à l'intérieur un petit coeur différent. J'ai donc choisi de déposer, comme pour une huître perlière, un coeur de perles au sein d'un monde chocolaté ! Ces perles sont composées d'un tapioca coco !!

Muffin chocolat

150g de farine T65

75g de sucre

50g de beurre

150g de chocolat noir

10cl de lait

1 oeuf

levain

Perles tapioca coco

150ml de de lait de coco

50g de tapioca

2càs de sucre blond

Mélanger d'abord l'oeuf et le sucre, puis ajouter le chocolat fondu avec le beurre, le lait et enfin la farine mélangée avec le levain.

Remplir les moules au 2/3 de la préparation et ajouter les perles puis refermer en ajoutant le reste de la préparation.

Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 15/20mn.

Résultat du concours Bento de Printemps

Et les gagnantes sont... Dans un mouchoir de poche :

Géraldine P.

Céline R.

Et mademoiselle m.
Merci encore à Mook et à bento & co pour l'organisation !!

Concours Bento de Printemps

Nous étions 100...

Il n'en reste que 10...

Donc ça y est les jeux sont faits et les dix bentos les plus beaux sont sélectionnés !!!

Vous pouvez voter et choisir vos 3 bentos préférés. Vous avez jusqu'au dimanche 14 juin (soir) pour vous décider !! Et ce ne sera pas facile parce qu'ils sont tous magnifiques !!

Pour votez, suivez le lapin !!

The Concours of Bento

Il y a une dizaine de jours, deux Grands Personnages du monde du Bento – Mook de FrenchBento et Thomas de Bento & Co, nous annonçaient la création d'un concours de bento sur le thème du printemps.

Avec copie à rendre pour le 2 juin !! Aujourd'hui même.

Tout d'abord, et comme beaucoup de bento – istes – maniaques – philes, je me suis demandée si j'allais y participer... Et puis comme beaucoup, je pense, j'espère, je me suis lancée avec cette aire de jeux pour lapins !

Dans la première partie il y a des makis à l'avocat, de fines tranches de boeufs façon tournedos égayées de poivrons jaunes. Et le petit lapin peut brouter quelques fleurs de brocolis et de radis.

Dans la deuxième partie les petits lapins peuvent jouer dans un champ de fleurs de courgettes, carottes, choux rouges et poivrons jaune.

Avec mon dessert, je voulais évoquer les terribles orages et chutes de grêles que nous avons vécus en cette fin de mois. Il est donc composé d'une crème de tapioca coco sur lit de kiwis, qui l'on ne voit pas puisqu'il est en dessous... Les Z de kiwis essaient de rappeler les éclairs d'orage...

Et pour finir, et parce que peut importe la saison, une part de camembert au lait cru sur une tranche pain maison (graines de tournesol et pavot).

J'avoue n'avoir jamais passer autant de temps à me préparer un bento... Mais je me suis terriblement amusée et avec les chutes j'ai de quoi préparer mon bento de demain !!