dimanche 9 mai 2010

madeleines jambon gruyère tournesol cumin

Je vous avais promis ici de vous donner la recette des madeleines...C'est donc chose faite !! J'aime bien les madeleines, qu'elles soient salées ou sucrées. Je trouve que c'est toujours agréable et que c'est parfait pour un bento. On peut aussi les congeler facilement ce qui permet d'en avoir toujours sous la main.
On peut utiliser les farines que l'on veut et quasiment tous les ingrédients peuvent entrer dans la composition de ces petites bouchées.

Vous devez aussi avoir pleins d'idées sur le sujet ??



Madeleines jambon gruyère tournesol cumin (36 madeleines)

200g de farine T80
1/2 sachet de levure
4 oeufs
5 tranches de jambon
70g de gruyère rapé
4 càs de graines de tournesol
2 càc de cumin
sel

D’un côté, mélanger la farines et la levure. Battre les œufs avec le gruyère et ajouter les tranches de jambon découpées en petits morceaux, les graines de tournesol et assaisoner avec le cumin et le sel. Pour finir, incorporer la farine à la préparation et mélanger vigoureusement...
Verser une cuillère du mélange dans chaque alvéole du moule à madeleine et mettre le tout au réfrigérateur pendant le temps que le four chauffe. Puis déposer les moules dans un four chaud au maximum pendant 3 minutes puis redescendre à 200°C pendant 7 minutes….

Une fois la cuisson terminée, attendre un peu avant de démouler




6 commentaires:

Arii a dit…

Ce qu'elles ont l'air délicieuses tes madeleines! ^^ Je vais tester la recette.

Loesha a dit…

Bonne idée les madeleines salées... je note !
En revanche j'ai des moules à petites madeleines, j'ai peur que ça vire vite à la cata au niveau du remplissage :-/

julybentos a dit…

magnifiques ces madeleInes!!J'aurais jamais pensées à rajouter des graines de cumins et de tournesols à l'intéreur! Je te pique l'idée!!

cat a dit…

ben ça doit être trop trop bon !!! il faut que je rachète du cumin, j'ai terminé le mien avec une recette d'épinards de kayababouch !

Grain de Raisin a dit…

Très sympa. Ça doit être bien bon

nol de nol a dit…

Arii : tu m'en diras des nouvelles !!

Loesha : mes moules sont aussi très petits. C'est juste une question de quantité de pâte dans le moule !

julybentos : sans souci !

cat : le cumin c'est trop bon !

Grain de Raisin : c'est bon je confirme !

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