mercredi 27 janvier 2010

des onigiris fonio / foie de morue dans un bento...

J'ai découvert un nouvel aliment... Le fonio. C'est une graminée que l'on utilise comme une céréale ce qui fait qu'elle n'a donc pas de gluten.
Je n'en ai encore jamais mangé et ce jeudi midi sera donc une première !!



Ce bento se compose donc assez simplement de deux onigiris de fonio qui reposent sur deux feuilles de salade trévise avec un bouton de fleur de carotte pour ajouter du goût et un peu de couleur.... Le second étage est composé d'un oeuf ourson, de choux de Bruxelles et toujours de salade trévise.




Ces onigiris de fonio sont fourrés de foie de morue...

édit du midi : le goût très fort du foie de morue masque un peu le goût du fonio mais c'était quand même plutôt bon ! Je refairais donc du fonio !

11 commentaires:

Loesha a dit…

Pas bête le foie de poisson, on en mange pas souvent par chez nous, et ça me met l'eau à la bouche...
Sinon on attend ton debriefing sur le fonio !

Larkéo a dit…

Alors là c'est une découverte ce fonio ! je te décerne donc le Grand Prix de Découvreuse de Trucs Bizarres !
Tu nous diras quel goût ça a, hein ?

Encolie a dit…

Ils sont bien drôles les onigiris de fonio... Je n'ai jamais goûté à ça, je serais curieuse d'essayer! Ton oeuf sculpté est trop mignon :-)

Arii a dit…

Moi aussi, je suis curieuse de savoir ce que tu en as pensé de tes onigiris.

nol de nol a dit…

Loesha : en fait j'adore le foie de morue. Je trouve que c'est hyper fondant !!

Larkéo : merci pour cette récompense !! Je ferais un rapport sur le fonio !!

Encolie : le fonio se trouve en biocoop.... Et pour l'oeuf, c'est la magie du bento !

Arii : Je ferais un édit ce midi....

Orangette a dit…

Moi non plus je ne connaissais pas le fonio... à voir.

CookingKitten a dit…

Alors???

CookingKitten a dit…

Ah, je viens de voir l'edit... Enfin ça ne me dit pas comment est le fonio?? On dirait de la mie de pain en fait...

nol de nol a dit…

Orangette : tout à fait !

CookingKitten : c'est comme de la semoule.

Ciorane la pauvresse a dit…

Oh le foie de morue que je mangeais enfant ! Dans cet habit original et exotique de fonio, voilà un souvenir d'enfance qui prend une nouvelle saveur. Il y en a des découvertes dans tes bentos !

nol de nol a dit…

Ca étonne bien souvent lorsque je dis que j'adore le foie de morue... Mais je trouve que c'est vraiment fin comme texture !! Comme le fonio finalement !

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